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Sandwichs à la grecque avec tzatziki au fromage feta et à l’ail

imageAvec la saison du barbecue qui commence, il n’existe pas une meilleure façon de faire griller que ce sandwich inspiré par des saveurs de la Méditerranée. Avec du poulet grillé succulent, du pain pita chaud, du tzatziki savoureux, des légumes frais et du fromage feta acidulé, on peut déguster un repas appétissant, idéal pour le dîner ou le souper.

Ingrédients

1 lb (450 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau*

Huile d’olive

Origan séché

4 pains pita

Laitue en feuilles

Tzatziki à la feta canadienne et à l’ail

Tomate, en dés

Oignon rouge, émincé

Tzatziki à la feta canadienne et à l’ail :

1 tasse (250 ml) de feta canadienne, émiettée

1 tasse (250 ml) de yogourt nature

½ tasse (125 ml) de concombre anglais, râpé et égoutté

2 c. à soupe (30 ml) de persil frais, haché

2 gousses d’ail, hachées

½ c. à thé (2 ml) de sucre

Sel et poivre, au gout

Préparation

Couper le poulet en morceaux de 1 ½ po (4 cm) et les enfiler sur 4 brochettes en métal. Badigeonner le poulet d’huile et saupoudrer d’origan. Griller à feu moyen-vif jusqu’à cuisson parfaite. 

Réchauffer les pitas sur le barbecue. Déposer le poulet au centre des pitas chauds garnis d’une feuille de laitue; enlever les brochettes.

Garnir le poulet de tzatziki à la feta canadienne et à l’ail et saupoudrer de tomate et d’oignon rouge. Replier les pitas sur le poulet et servir avec le reste de tzatziki.

Tzatziki à la feta canadienne et à l’ail

Mélanger la feta canadienne, le yogourt, le concombre anglais, le persil haché, l’ail et le sucre; bien remuer. Saler et poivrer, au goût. 

Donne environ 2 tasses (500 ml). 

Astuce :

On peut remplacer le poulet par du porc, du bœuf ou une poitrine de dindon désossée.

Recette et photo fournies par les Producteurs laitiers du Canada. Pour d’autres idées de recettes, visitez le site www.plaisirslaitiers.ca. 


© 2019 Manuvie. Les personnes et les situations évoquées sont fictives et toute ressemblance avec des personnes vivantes ou décédées serait pure coïncidence. Le présent document est proposé à titre indicatif seulement. Il n’a pas pour objet de donner des conseils particuliers d’ordre financier, fiscal, juridique, comptable ou autre et les renseignements qu’il fournit ne doivent pas être considérés comme tels. Nombre des points analysés varient selon la province. Tout particulier ayant pris connaissance des renseignements formulés ici devrait s’assurer qu’ils sont appropriés à sa situation en demandant l’avis d’un spécialiste. Sauf erreurs ou omissions. La souscription de fonds communs de placement peut donner lieu au versement de commissions ou de commissions de suivi ainsi qu’au paiement de frais de gestion ou d’autres frais. Veuillez lire le prospectus des fonds avant d’effectuer un placement. Les fonds communs de placement ne sont pas garantis, leur valeur liquidative varie fréquemment et les rendements passés peuvent ne pas se reproduire. Toute somme affectée à un fonds distinct est placée aux risques du titulaire du contrat et peut prendre ou perdre de la valeur.


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